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ウコンについて

原材料には、クルクミンが豊富な秋ウコンを使用

醗酵ウコンの原料と効果
一般にウコンと呼ばれているものには、秋ウコン・春ウコン・紫ウコンがあります。「醗酵ウコン」は、その中でもクルクミンを一番多く含んでいる秋ウコンだけを原材料に使用しています。

醗酵ウコン粒栄養成分表示<100gあたり>

熱量 245~338kcal 食物繊維 10~40g
たんぱく質 5~13g ナイアシン 14.7mg
脂質 1~8g ビタミンB6 0.56mg
糖質 36~52.6g ビタミンB2 0.52mg
ナトリウム 2~45mg ビタミンE 1.2mg

試験依頼先財団法人日本食品分析センター
試験成績発行年月日平成10年1月12日、平成9年5月26日
試験成績発行番号第497120203-001号、第497050020-001号

クルクミン 2.0~3.5g 0.6~1.1mg
カルシウム 100~1000mg 亜鉛 2.8~7.5mg
7.7~55mg マンガン 20~26mg
リン 520~780mg セレニウム 0.07mg
マグネシウム 280~460mg ヨウ素 0mg
カリウム 2500~3500mg  セレン 0~70mg
クロム 0mg ウコン 97g

*国立琉球大学農学部測定

ウコンとは?

ウコンについて。ウコンの効能
ショウガ科に属するウコン(Turmeric)は、熱帯アジアが原産と言われ、インドや東南アジアに広く分布しています。日本では沖縄県などの南西諸島で栽培されており、特に沖縄のウコンは、ミネラルなど健康に不可欠な成分が多く含まれていると言われています。

現代科学も注目する有効成分

肝臓病の特効薬と言われてきたウコン。最近の研究では、その主要成分であるクルクミンに、ビタミンEのような抗酸化作用や、肝機能を亢進させる作用が認められています。また、国立ガンセンター研究所ガン予防研究所長である西野輔翼博士は著作の「ガン抑制の食品」の中で、クルクミンが皮膚・胃・大腸の発がんを抑制する可能性が高いと述べられています。 グラフ1
  • 醗酵ウコンの注目成分にクルクミン色素成分があります。生活習慣病やストレスを予防する抗酸化作用をもつ物質として知られていますが、最近では皮膚がんや大腸がんを予防するという報告もあり、その他抗血栓作用、コレステロールや血糖値を下げる作用も報告されています。
  • 種々のミネラル分の中には骨の形成に必要なカルシウム、食塩の摂りすぎにより不足するカリウムが含まれています。その他、貧血を予防する鉄分、また亜鉛やセレンなどは抗酸化作用を助ける成分として働きます。


グラフ2

醗酵ウコンはこのような方におすすめします

おすすめ

  • クルクミンは健康維持機能が期待できる色素成分として科学的にも証明されています。
  • 独自の乳酸醗酵製法で「抗酸化力」もアップしました。(第53回日本栄養・食糧学会発表)
  • 食物繊維を豊富に含んでおりますので、ダイエット中の方にもおすすめです。
  • 「安心と安全」な製品をお届けするために原料には沖縄県産、無農薬の秋ウコンのみを使用しています。

今までのウコンと比べると分かります(100g当たり:mg)

  醗酵ウコン ウコン
カルシウム 903.41 93.14
マグネシウム 442.98 224.13
カリウム 2965.10 2309.87
100.95 7.31
亜鉛 7.45 0.17
セレニウム 0.07 0.00

醗酵する事で、こんなに成分が多くなりました。
原材料はクルミンが豊富な「秋ウコン」100%使用

クルミン=二日酔い、悪酔いをなくす健康維持機能が期待できる色素成分として科学的に証明されています。


クルクミンの含有量(単位:%)

  • 秋ウコン3,6%
  • 春ウコンO.3%
  • 紫ウコン0,0%

 

醗酵ウコンはクルクミンが豊富な秋ウコンを使用しています

ミネラル成分表(mg/100g中)

  醗酵ウコン 秋ウコン
カルシウム 903 151
亜鉛 7.45 0.17
セレニウム 0.07 0.00
秋ウコンを醗酵する事でミネラル分がグーンとアップ!

上記測定は国立琉球大学農学部測定結果沖縄の自然と技術が溶け合って生まれた高機能ウコン長寿の島「沖縄」の健康をお届けします。
醗酵ウコンのミネラル分アップの秘密は、サトウキビ。
もともとミネラル分の高いサトウキビの「糖蜜」を、有用微生物を使った独自の醗酵技術で有効利用しました。
沖縄の豊かな自然の恵みと先進のバイオ技術がやさしく育んだ長寿の島のヘルルシーな「醗酵ウコン」。
健康維持に、美容に、コレステロールや二日酔いが気になる方へ。
さらに高まった醗醐パワーを実感してください!

醗酵ウコン粒の特徴

国立琉球大学の協力を得て長年研究してきた結果、独自の醗酵技術によりウコン独自の苦味や香りを改善し、さらに効果を高めました(特許第2949411号)

現代人の健康維持に欠かせないカルシウムや鉄、カリウム、亜鉛、セレニウム等の天然ミネラルや食物繊維を豊富に含んでいます。
ウコンの主成分であるクルクミンを多く含んでいます。

増量剤を一切使用しない、醗酵ウコン100%の食品です。
(一般の錠剤粒には、成型のために増量剤が添加されていますが、醗酵ウコン粒には全く使用していません)